كوكيز صغيرة بالحليب وشوكولاتة داكنة - مايكل إت أوغستين تاجر الجملة

3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح ، مقبض من 22٪ زبدة ، 2 ملاعق من سكر القصب البني ، حفنة من 14.6٪ رقائق شوكولاتة الحليب [تتكون من السكر ، زبدة الكاكاو ، معجون الكاكاو ، مسحوق الحليب كامل الدسم ، مصل اللبن ، مستحلب: الليسيثين (فول الصويا )] ، حفنة من قطع الشوكولاتة الداكنة بنسبة 12٪ [مركبات السكر ، ومعجون الكاكاو ، وزبدة الكاكاو ، والمستحلب: الليسيثين (فول الصويا) ، ونكهة الفانيليا الطبيعية] ، ومنبه صفار البيض والبيض الكامل من الدجاج الحر ، تلميح من نشا القمح للحصول على قوام مقرمش ، قليل من ملح Guérande ، قليل من مسحوق الخبز لجعل البسكويت منتفخًا: كربونات الصوديوم ، ثنائي الفوسفات.