Kleine melk- en pure chocoladekoekjes - MICHEL ET AUGUSTIN groothandel

3 eetlepels tarwemeel, een klontje boter 22%, 2 eetlepels bruine rietsuiker, een handvol 14,6% melkchocoladeschilfers [bestaande uit suiker, cacaoboter, cacaopasta, volle melkpoeder, wei, emulgator: lecithinen (soja )], een handvol stukjes pure chocolade 12% [verbindingen van suiker, cacaomassa, cacaoboter, emulgator: lecithine (soja), natuurlijk vanillearoma], een wekker van eierdooiers en hele eieren van scharrelkippen, een hint van tarwezetmeel voor een knapperige textuur, een snufje Guérande-zout, een beetje bakpoeder om de koekjes te laten zwellen: natriumcarbonaat, difosfaten.